Une huile d’olive riche en polyphénols, reconnus pour leurs effets protecteurs.
L'huile 800+ contient une concentration exceptionnelle en polyphénols naturels (plus de 800 mg/kg), dont l’hydroxytyrosol.
À savoir : l’EFSA, selon le règlement (UE) 432/2012, permet d’étiqueter une huile d’olive comme riche en polyphénols à partir d’un seuil minimal de 250 mg/kg.
Cette classification autorise l’utilisation de l’allégation de santé suivante :
« Les polyphénols de l’huile d’olive contribuent à la protection des lipides sanguins contre le stress oxydatif.»
Grâce à cette richesse en antioxydants naturels, l'huile 800+ est idéale pour accompagner une alimentation variée et équilibrée, dans le cadre d’un mode de vie sain.
Son profil nutritionnel complet (riche en acides gras monoinsaturés, faible acidité, haute teneur en composés phénoliques) en fait une alliée précieuse au quotidien, notamment pour ceux qui souhaitent :
- Diversifier leurs apports nutritionnels
- Prendre soin de leur équilibre cardiovasculaire
- Remplacer leur huile habituelle par une alternative analysée, certifiée et issue de l’agriculture biologique
Le saviez-vous ?
Le régime méditerranéen, dont l’huile d’olive est un pilier, est l’un des modèles alimentaires les plus étudiés au monde pour ses effets positifs sur la santé globale.
Une huile d’olive bio sélectionnée pour sa richesse, son exigence et son impact.
L’huile 800+ est une huile d’olive vierge extra biologique, issue de vergers cultivés en agriculture régénérative et choisis pour la qualité exceptionnelle de leurs fruits, leur richesse naturelle en polyphénols et leur respect profond des écosystèmes.
Chaque récolte est pressée à froid, puis analysée afin de garantir une forte concentration en composés phénoliques, une faible acidité et un profil nutritionnel optimal.
La récolte est volontairement précoce, afin de garantir une huile plus riche en polyphénols et plus concentrée en arômes frais et puissants. Ce choix exigeant donne un rendement plus faible, mais une qualité nutritionnelle et gustative bien supérieure.
Son goût est équilibré, fruité et généreux, révélant toute la vitalité d’un terroir vivant et d’un savoir-faire artisanal.
Si l’huile vous “picote” légèrement au fond de la gorge lorsqu’elle est prise en shot, c’est tout à fait normal — c’est même un marqueur de qualité : cette sensation est liée à la présence naturelle d’un polyphénol puissant, l’oléocanthal, reconnu pour ses effets antioxydants et protecteurs.
L’huile 800+ est le fruit d’une démarche de qualité sans concession, portée par Wake Up : proposer une huile vivante, dense, engagée — qui nourrit le corps autant que la terre.
Comment profiter pleinement de l’huile 800+ au quotidien ?
2 à 4 cuillères à soupe par jour suffisent pour bénéficier de tous ses bienfaits.
Voici quelques idées simples :
En shot à jeun le matin (pour absorber un maximum de polyphénols)
En filet sur les salades, légumes, poissons, houmous, tartines…
En fin de cuisson pour relever vos plats
Et oui, vous pouvez cuisiner avec !
Cuisson : une vraie fausse idée reçue
Contrairement à ce qu’on entend parfois, l’huile d’olive supporte très bien la cuisson, bien mieux que la plupart des autres huiles végétales, y compris l’huile de coco.
Grâce à sa richesse en acide oléique (acide gras monoinsaturé stable à la chaleur), l’huile 800+ est plus stable à haute température que beaucoup d’huiles dites “de cuisson”.
Elle résiste sans problème à des cuissons jusqu’à 180–190°C.
Le tout est de ne pas dépasser son point de fumée (environ 200–210°C), ce qui est largement suffisant pour la grande majorité des cuissons à la poêle ou au four.
Résultat : vous pouvez l’utiliser en cuisson douce, à la poêle, au four ou en mijoté, sans perdre ses qualités nutritionnelles essentielles.
Ingrédients :
Huile d’olive vierge extra issue de l’agriculture biologique – obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques (première pression à froid).
Analyse nutritionnelle (valeurs moyennes pour 100 g) :
Énergie : 3700 kJ / 900 kcal
Matières grasses : 100 g
- dont acides gras saturés : 15,0 g
- dont acides gras monoinsaturés : 80,8 g
- dont acides gras polyinsaturés : 4,2 g
Glucides : 0 g
- dont sucres : 0 g
Fibres alimentaires : 0 g
Protéines : 0 g
Sel : 0 g
Informations complémentaires :
Teneur naturelle en polyphénols : > 800 mg/kg
Acidité = 0,2 %
Extraction à froid < 27°C
Naturellement sans additifs, sans conservateurs, sans gluten et sans allergènes
Chaque lot est rigoureusement analysé pour garantir sa qualité nutritionnelle, son profil en polyphénols et sa pureté.
Bulletin d'analyse
Une huile propre, traçable, certifiée, et engagée.
Labels & certifications :
Agriculture biologique (UE)
Certificat de conformité Wake Up – Bio France
Testée selon la méthode officielle COI (Conseil Oléicole International)
Analyses complètes disponibles à chaque lot (polyphénols, acidité, résidus)
Production durable et éthique :
Oliviers non irrigués, espacés (10 m), sans intrants chimiques
Biodiversité préservée (agriculture régénérative, agroécologie)
Zéro déchet – Valorisation des sous-produits
Transport à température contrôlée & stockage respectueux
Ce produit contribue à soutenir une filière d’agriculture familiale et durable.
